谷歌浏览器插件版本管理与回退操作的完整流程如下：
1. 安装插件：首先，需要在谷歌浏览器中安装你想要使用的插件。可以通过在谷歌浏览器的扩展程序页面（通常位于右上角的菜单栏中）搜索并安装插件。
2. 更新插件：安装插件后，需要定期检查插件的版本，确保其是最新的。如果插件有新版本发布，可以在谷歌浏览器的扩展程序页面找到插件，点击“检查更新”按钮来更新插件。
3. 回退插件：如果插件出现问题或者不再支持你的浏览器版本，你可以选择回退到之前的版本。具体操作步骤如下：
- 打开谷歌浏览器的扩展程序页面。
- 在扩展程序列表中找到你想要回退的插件。
- 点击插件名称旁边的“更多”按钮。
- 在弹出的菜单中选择“回退到旧版本”。
- 确认操作后，插件将开始回退过程。这个过程可能需要一些时间，具体取决于插件的大小和浏览器的性能。
4. 卸载插件：如果你不再需要某个插件，可以将其从谷歌浏览器中卸载。具体操作步骤如下：
- 打开谷歌浏览器的扩展程序页面。
- 在扩展程序列表中找到你想要卸载的插件。
- 点击插件名称旁边的“删除”按钮。
- 确认操作后，插件将被从谷歌浏览器中移除。
以上就是谷歌浏览器插件版本管理与回退操作的完整流程。