在Chrome浏览器中下载视频并解析和保存，可以按照以下步骤进行：
1. 打开Chrome浏览器，访问你想要下载的视频网站。
2. 将鼠标悬停在视频上，直到出现“下载”按钮。点击该按钮，开始下载视频。
3. 下载完成后，视频文件将自动保存到你的默认下载文件夹中。如果没有找到，可以在浏览器的设置中找到下载选项，手动选择保存位置。
4. 如果你想要解析视频中的音频或字幕，可以使用第三方工具。例如，你可以使用FFmpeg（一个开源的音视频处理工具）来提取音频流。首先，确保你已经安装了FFmpeg。然后，在命令行中输入以下命令：
bash
ffmpeg -i input.mp4 output.mp3

这将从input.mp4文件中提取音频流并将其保存为output.mp3。
5. 如果你想要将字幕添加到视频中，可以使用一些在线字幕生成工具。例如，你可以使用Subtitle Editer Online（https://subtitle-edit.com/）来添加字幕。首先，上传视频文件，然后选择字幕语言、字体样式等参数。最后，下载生成的字幕文件并将其添加到视频中。
6. 如果你想要保存视频文件，可以使用一些在线转换工具。例如，你可以使用Online Video Converter（https://www.onlineconvert.com/）来将视频转换为其他格式。首先，上传视频文件，然后选择输出格式、分辨率等参数。最后，下载生成的视频文件。
请注意，这些方法可能需要一些技术知识，特别是对于视频解析和字幕生成。如果你不熟悉这些操作，建议寻求专业人士的帮助。