要在Mac上离线安装并配置谷歌浏览器，你可以按照以下步骤进行操作：
一、下载谷歌浏览器Mac版
1. 访问官方网站：打开Chrome的官方网站（https://www.google.com/chrome/）。
2. 选择版本：在页面顶部找到“下载”或“Chrome”选项卡，点击以查看可用的Chrome浏览器版本。
3. 选择适合的版本：根据你的操作系统和需求选择合适的Chrome浏览器版本。例如，如果你使用的是macOS Catalina或更高版本，可以选择适用于macOS的Chrome浏览器。
4. 下载文件：从网站上下载Chrome浏览器的安装文件。通常，这个文件是一个名为“chrome.dmg”的可执行文件。
5. 双击运行：双击下载的“chrome.dmg”文件，这将启动一个安装向导。
6. 接受许可协议：在安装向导中，你可能需要同意某些许可协议。确保阅读并理解这些条款，然后点击“接受”。
7. 选择安装位置：在安装过程中，你可以选择将Chrome浏览器安装在哪个位置。通常，默认路径是“/Applications”文件夹。如果需要更改安装位置，可以在这里进行选择。
8. 完成安装：根据提示完成安装过程。安装完成后，你应该可以在“应用程序”文件夹中找到Chrome浏览器的图标。
二、配置谷歌浏览器
1. 打开Chrome浏览器：在“应用程序”文件夹中找到Chrome浏览器的图标，双击它以启动应用。
2. 登录账户：首次使用Chrome时，你需要登录你的Google账户。点击屏幕右上角的“G”图标，然后输入你的Google用户名和密码。
3. 设置语言和键盘布局：在Chrome浏览器的设置中，你可以调整语言和键盘布局。点击菜单栏上的“设置”按钮，然后选择“语言和键盘”。
4. 添加扩展程序：扩展程序可以让你在浏览器中添加额外的功能。点击菜单栏上的“扩展程序”按钮，然后浏览不同的扩展程序商店来寻找你喜欢的扩展程序。
5. 自定义浏览器：你还可以在Chrome浏览器中自定义许多其他设置，包括主题、隐私设置、自动填充等。点击菜单栏上的“更多工具”，然后选择“偏好设置”。
6. 保存设置：在设置中保存你的偏好设置，这样每次启动Chrome浏览器时，它们都会保留下来。
通过以上步骤，你应该能够在Mac上成功离线安装并配置谷歌浏览器。记得定期更新Chrome浏览器以获得最新的安全补丁和功能改进。